Αφράτο ψωμί χωρίς ανεκτά


Εκτύπωση Συνταγής
Αφράτο ψωμί χωρίς ανεκτά
Αφράτο ψωμί χωρίς ανεκτά
Prep Time 10 Λεπτά
Cook Time 20-25 Λεπτά
Servings
Μερίδες
Ingredients
Prep Time 10 Λεπτά
Cook Time 20-25 Λεπτά
Servings
Μερίδες
Ingredients
Instructions
  1. Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά , προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίσουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
  2. Στη συνέχεια βάζουμε το μπέικιν το άρωμα βουτύρου και τα άλλα προαιρετικά υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  3. Προσθέτουμε το ασπράδι σκόνη, το γάλα σκόνη και το πίτουρο και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια ζύμη σαν εκείνη του κέικ.
  4. Βάζουμε τη μισή ζύμη σε ένα ταψί σιλικόνης 20 x 20 εκατοστά και ψήνουμε 7-8 λεπτά στο μικροκυμάτων.
  5. Στη συνέχεια ψήνουμε και την υπόλοιπη ζύμη.
  6. Το ψωμί αυτό μπορεί να ψηθεί και σε άλλου είδους φόρμα. Αν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να το ψήσετε σε συμβατικό φούρνο 20-25 λεπτά στους 180°c.
  7. Αν δείτε ότι δεν έχει ψηθεί αφήστε το λίγο ακόμη στο φούρνο
Μερικά μυστικά ακόμα
  1. Μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη αυτή με περισσότερα η λιγότερα υλικά για περισσότερες ή λιγότερες ημέρες. Η βασική αναλογία για ψωμί που θα καταναλώσετε σε μία ημέρα είναι: για κάθε αυγό που χρησιμοποιείτε, 1 κ.σ. γιαούρτι, 1 κ.σ ασπράδι σκόνη , 2 κ.σ. γάλα σκόνη και 1,5 ή 2 κ.σ. πίτουρο βρώμης (ανάλογα με το αν είστε στην Α' ή στη Β’ φάση)
  2. Με τη ζύμη αυτή μπορείτε να φτιάξετε και κρέπες.
  3. Επίσης αν στην ζύμη προσθέσετε 6-7 κ.σ. γλυκαντικό (ή και περισσότερο ανάλογα με το πόσο γλυκό σας αρέσει), 1 κ.σ. κακάο Ντουκάν και γκοτζι μπέρι μπορείτε να φτιάξετε κέικ
Recipe Notes

Συνταγή της Άντζελας Φωτοπούλου

Συνταγή για όλες τις φάσεις

Share this Recipe

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 thoughts on “Αφράτο ψωμί χωρίς ανεκτά

  • George Nomikos

    Καλημέρα σας. Μόλις τώρα το έκανα το ψωμάκι.Με τα υλικά αυτά, σε φόρμα κέικ, βγαίνει άνετα για 4 ημέρες να έχουμε ψωμάκι. Είναι υπέροχο και το έφτιαξα σε 30′ συνολικά. Σε 10′ είχα φτιάξει τη ζύμη και σε 20′ στους 180°C με αέρα, πάνω-κάτω έγινε άψογο.

  • George Nomikos

    Επίσης θέλω να ρωτήσω το εξής. Εγώ ακολουθώ τη δίαιτα dukan 2 και πρέπει να καταναλώνω πίτουρο βρώμης 1.5 κσ την ημέρα. Με το ψωμί που έφτιαξα κ έβαλα 8 κσ, αν το καταναλώσω σε 4 ημέρες θα πρέπει να καταναλώνω και την ημερήσια δόση της 1.5 κσ πίτουρο ή να μη φάω καθόλου γιατί θα με καλύπτει η ποσότητα που έχει μέσα το ψωμί?