Ψευτοσουφλέ Βανίλια-Σοκολάτα


Εκτύπωση Συνταγής
Ψευτοσουφλέ Βανίλια-Σοκολάτα
Ψευτοσουφλέ Βανίλια-Σοκολάτα
Prep Time 15 Λεπτά
Cook Time 14-17 Λεπτά
Servings
Μερίδα
Prep Time 15 Λεπτά
Cook Time 14-17 Λεπτά
Servings
Μερίδα
Instructions
  1. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα, τα αφήνουμε στην άκρη.
  2. Χτυπάμε τους κρόκους μαζί με το αυγό, άρωμα, ξύδι και το γλυκαντικό μας μέχρι να ασπρίσουν.
  3. Ενσωματώνουμε απαλά, εκτός μίξερ, το μείγμα κρόκων μαζί με το γάλα σε σκόνη και την μαρέγκα μας.
  4. Κρατάμε λίγο μείγμα στην άκρη, στο οποίο προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε.
  5. Μοιράζουμε σε φορμάκια λευκό-σοκολατένιο-λευκό μείγμα.
  6. Τοποθετούμε τα φορμάκια μας σε ένα ταψάκι με καυτό νερό, να τα καλύπτει ως την μέση.
  7. Ψήνουμε για 7 λεπτά στους 170℃ και για 7 λεπτά ακόμη στους 160℃.
  8. Τα αφαιρούμε άμεσα από το καυτό νερό γιατί συνεχίζουν να ψήνονται.
Μερικά μυστικά ακόμα
  1. Αν δεν σας αρέσει το σουφλέ σας υγρό, συνεχίζετε το ψήσιμο για 3 λεπτά ακόμη.
Recipe Notes

Συνταγή της Αλεξάνδρας Τακορίδη.

Συνταγή για όλες τις φάσεις.

Share this Recipe

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *